Chardonnay e la natura
Ci sono grappoli che nascono per seguire una regola, e poi c’è lo Chardonnay. Lui no, lui nasce per accogliere il mondo.
Lo Chardonnay è un foglio bianco su cui il vento, la terra e le mani dell’uomo scrivono poesie sempre diverse. Se cresce dove il clima è freddo e pungente, si fa affilato come una lama di luce, profuma di mela verde e sprigiona una mineralità tesa, vibrante, che ricorda la pietra bagnata dalle onde. Ma basta spostarlo sotto un sole più caldo per vederlo fiorire, morbido e accogliente, colorandosi di sfumature tropicali, di mango, di miele d’acacia e di fiori bianchi che danzano nel calice.