Chardonnay und Natur
Es gibt Rebsorten, die nach festen Regeln wachsen, und dann gibt es Chardonnay. Nicht dieser; er ist geboren, um die Welt zu umarmen.
Chardonnay ist wie ein unbeschriebenes Blatt Papier, auf dem Wind, Erde und menschliche Hände immer neue Gedichte schreiben. Gedeiht er in einem kalten, rauen Klima, wird er scharf wie eine Lichtklinge, duftet nach grünen Äpfeln und verströmt eine straffe, lebendige Mineralität, die an von Wellen umspülten Stein erinnert. Doch stellt man ihn unter wärmere Sonne, erblüht er sanft und einladend und nimmt tropische Nuancen von Mango, Akazienhonig und weißen Blüten an, die im Glas tanzen.